Η κατανάλωση προϊόντων ολικής αλέσεως χαρίζει χρόνια

Η κατανάλωση προϊόντων ολικής αλέσεως χαρίζει χρόνια

27/4/2015                                                                           13:10

 

Η κατανάλωση προϊόντων ολικής αλέσεως, όπως η βρώμη, το πλιγούρι και το κινόα, χαρίζει χρόνια στη ζωή, καθώς μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακή νόσο, σύμφωνα με μία νέα, πολυετή μελέτη. Ο επικεφαλής ερευνητής δρ Κι Σουν, επίκουρος καθηγητής Διατροφής στη Σχολή Δημοσίας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, στη Βοστώνη, δήλωσε: «Νομίζω ότι πλέον είναι οριστικό πως η κατανάλωση μη επεξεργασμένων υδατανθράκων παρέχει πολλά οφέλη στην υγεία».

Στη νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «JAMA Internal Medicine»,ο δρ Σουν και οι συνεργάτες του ανέλυσαν στοιχεία από σχεδόν 74.000 γυναίκες και 44.000 άνδρες, τους οποίους παρακολουθούσαν επί 24 έως 26 χρόνια. Στο μεσοδιάστημα, 26.920 από τους εθελοντές έχασαν τη ζωή τους. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι εθελοντές κατανάλωναν τουλάχιστον 28 γραμμάρια μη επεξεργασμένων (ολικής αλέσεως) προϊόντων την ημέρα είχαν κατά μέσον όρο 5% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από οποιοδήποτε νόσημα στη διάρκεια της περιόδου παρακολουθήσεως και 9% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από καρδιαγγειακά αίτια.

Επιπλέον, όσοι συνήθιζαν να τρώνε ανθυγιεινά αλλά στην πορεία της μελέτης άλλαξαν μία μερίδα επεξεργασμένων υδατανθράκων την ημέρα με ολικής αλέσεως, μείωσαν κατά 8% τον κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία.  Άλλοι μη επεξεργασμένοι υδατάνθρακες είναι το σιτάρι, το κριθάρι, η σίκαλη, το κεχρί, το κινόα, ο αμάρανθος, το φαγόπυρο, το αλεύρι ολικής, το ψωμί και τα ζυμαρικά ολικής, το πλιγούρι βρώμης και το ποπ κορν.

Η νέα μελέτη έδειξε ακόμη πως το μεγαλύτερο όφελος παρέχει το πλιγούρι, το οποίο είναι ολόκληρος ο κόκκος των δημητριακών τεμαχισμένος. Το πλιγούρι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φυτικές ίνες.

 

Πηγή: ΤΑ ΝΕΑonline

Έρρωσο
Σχετικά με τον Συγγραφέα
- Το “’Έρρωσο… να είσαι γερός” είναι µια… αστραπή υγείας, περνάει µηνύµατα & πληροφορίες υποσυνείδητα αφού είναι γρήγορο και κατατοπιστικό. Ο τηλεθεατής δεν… προλαβαίνει ούτε να φοβηθεί, ούτε να κουραστεί… απλά και µόνο να ενηµερωθεί.

Έρρωσο

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *